法式黑椒牛排

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法式黑椒牛排

食材用料

牛里脊肉 200克	土豆 半个 相克食物
西兰花 4小朵 相克食物	红酒 60克
圣女果 1个 相克食物	洋葱 1/4个 相克食物
小苏打 1/4小勺	黑胡椒碎
香草碎	黄油 20克
法式黑椒汁 60克	老抽 半小勺
盐 半小勺

法式黑椒牛排的做法

• 1.牛肉用松肉锤锤松。

• 2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。

• 3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。

• 4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

• 5.翻面再煎，即可将牛肉取出。

• 6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

• 7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

• 8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

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