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[甜品] 洋葱面包

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shengxue31011

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小學生

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TA的每日心情

	奮斗 2024-4-27 12:59

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[LV.5]常住居民I

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-3-27 14:32:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

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“这是一款免揉的无糖面包，外脆里韧，夹着洋葱的香气，喜欢的朋友可以试试啊。”

食材明细
主料

洋葱70g
T65面包粉150g
发酵粉3g
清水105g

辅料

盐2g
橄榄油15g

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

洋葱面包的做法步骤

1

准备原料。
2

洋葱切碎备用。
3

面包粉、发酵粉、清水和橄榄油，用刮刀混合均匀。
4

加洋葱碎。
5

再次混合均匀，盖上保鲜膜静置20分钟，手上沾点水，将面团拉伸折叠，再静置20分钟，拉伸折叠，静置20分钟，拉伸折叠，盖上保鲜膜发酵。
6

发酵至2倍大小。
7

烤盘上撒面粉，将面团移到烤盘上，不需要揉，只需用手将面团轻轻推开。
8

用刀划几刀，成树叶状，发酵30分钟，入烤箱，上下火230度，入炉时喷水，烤25分钟出炉。
9

外脆里韧，还有洋葱的香味。

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jimdyh

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教授

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TA的每日心情

	開心 23 分鐘前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-4-8 12:06:21 |只看該作者

这个创意不错，加了洋葱后面包就有了特殊的香味

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗昨天 13:40

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-4-9 09:40:24 |只看該作者

麵包還有加洋蔥的？？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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