|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 641|回復: 19
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 美食推荐:清蒸桂鱼

[複製鏈接]

124

主題

1

好友

2941

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-3-3 07:32
  • 簽到天數: 1101 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    3453
    威望
    2941
    主題
    124
    樓主
    發表於 2017-7-27 19:52:29
    美食推荐:清蒸桂鱼
    *                          
    2013年12月04日 15:54出处:互联网作者:suzy阅读次数:202收藏
    *                                                                                                                                                                                                                                                                     
    今天亲亲宝贝小编来给大家介绍一道清蒸桂鱼。味道鲜美,而且不上火,做法简单,可以回家试试看。   

    做法很简单:主料:桂鱼一条,今天买的这条500克   辅料:盐、姜、蒸鱼豉油、葱叶。胡萝卜、料酒、油   

    1、把桂鱼清净干净后置于碗中凉干水份,背上花刀,将鱼的两面和肚子抹少许盐,塞上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。现在买鱼时基本上都是要求鱼商去鳞、去腮及内脏。   
    2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅   
    3、盖上锅盖,蒸15分钟左右   
    4、拿出桂鱼撒上葱姜丝和胡萝卜丝,淋上蒸鱼鼓油   
    5、锅烧好热油淋上鱼身,要有刺刺的声响   孩子特别喜欢吃的就是清蒸鱼。它不仅可以原汁原味的保留鱼的鲜味,而且可使鱼肉质鲜嫩,桂鱼刺少肉厚且非常细嫩,非常美味,同样也适合老人吃。   

    温馨小贴士:   
    1.清蒸鱼的选材很讲究,一定要新鲜的鲜活桂鱼,最好现杀现做,如果在市场买回来,一定要在30分钟内做熟,否则鱼肉会变僵硬,口感就不鲜美了;   
    2.蒸鱼讲究大汽旺火,所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中,而且全程要使用大火力旺蒸;   
    3.桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美,所以腌渍的时候盐不可以放多,以小半勺盐为宜,味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美;   4.鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要,这会为鱼带来不一般的鲜美口感。

    作者:小亲姐姐
    来源链接:http://www.qbaobei.com/yswh/zgys/20131204_290575.html
    来源:亲亲宝贝
    著作权归作者所有。

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 129690

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1098
    威望
    95358
    主題
    11212

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    沙發
    發表於 2017-7-28 07:39:30
    我家每晚吃鱼

    0

    主題

    0

    好友

    1497

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    慵懶
    5 天前
  • 簽到天數: 1997 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1584
    威望
    1497
    主題
    0
    板凳
    發表於 2017-8-2 01:12:07
    值得尝试一下
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

    0

    主題

    0

    好友

    642

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-11-6 15:59
  • 簽到天數: 683 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1907
    威望
    642
    主題
    0

    簽到勳章 簽到達人

    地板
    發表於 2017-8-2 15:06:15 來自手機
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    秀色可餐,学习了,回头给老婆做一道!
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

    108

    主題

    19

    好友

    4618

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    擦汗
    2023-8-29 09:14
  • 簽到天數: 901 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    6706
    金錢
    1036
    威望
    4618
    主題
    108

    中學生 男生勳章 文明人 回文勇士 附件達人 高中生 大學生

    5#
    發表於 2017-8-4 16:18:21
    我喜欢吃的

    0

    主題

    0

    好友

    642

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-11-6 15:59
  • 簽到天數: 683 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1907
    威望
    642
    主題
    0

    簽到勳章 簽到達人

    6#
    發表於 2017-8-7 14:53:02 來自手機
    看着就很有食欲,回头给老婆做一次!
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

    1

    主題

    0

    好友

    1176

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    3 天前
  • 簽到天數: 1440 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1288
    威望
    1176
    主題
    1
    7#
    發表於 2017-8-10 14:59:28
    :主料:桂鱼一条,今天买的这条500克   辅料:盐、姜、蒸鱼豉油、葱叶。胡萝卜、

    21

    主題

    2

    好友

    2145

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2021-4-5 10:08
  • 簽到天數: 1444 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    11
    金錢
    15125
    威望
    2145
    主題
    21

    簽到勳章 簽到達人 回文勇士 文明人 中學生 高中生 大學生

    8#
    發表於 2017-8-10 15:21:52
    秀色可餐,学习了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

    2

    主題

    0

    好友

    2012

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2024-10-18 06:53
  • 簽到天數: 459 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    5732
    威望
    2012
    主題
    2

    回文勇士 文明人 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 男生勳章

    9#
    發表於 2017-8-15 09:14:08
    清蒸鳜鱼不错,我清蒸过鲈鱼,也很美味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

    0

    主題

    0

    好友

    158

    積分

    小學生

    Rank: 2

  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-9-29 01:11
  • 簽到天數: 49 天

    [LV.5]常住居民I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    710
    威望
    158
    主題
    0
    10#
    發表於 2017-8-15 19:43:21
    看帖回帖习惯了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-18 18:23 , Processed in 0.028958 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部