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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 香橙蒸蛋

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[主菜] 香橙蒸蛋

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TA的每日心情

	無聊 2024-11-7 21:43

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2017-5-5 13:25:07

                  材料
                                                                       鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗


                                                                              做法
                        1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。
2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。
3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。
4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。
5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。
6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。


                                                                  小诀窍
                                                   1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。
2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶橙汁=蛋液，也就是牛奶橙汁：蛋液是1:1是的量。

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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沙發

發表於 2017-5-5 13:47:28

这个我绝对没吃过

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TA的每日心情

	開心昨天 20:18

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2017-5-5 14:01:44

我想知道好吃不

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2017-5-7 17:38:08

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好像很好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2019-11-4 01:56

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5^#

發表於 2017-5-9 00:53:10

不知道味道怎么样

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TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

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6^#

發表於 2017-5-9 15:37:28

别致的选择

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2019-11-4 01:56

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7^#

發表於 2017-5-10 10:50:40

倒是不难

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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8^#

發表於 2017-5-12 22:50:48

在所不辞

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

2566 主題	0 好友	9552 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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9^#

發表於 2017-5-13 15:18:52

看样子还不错啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

124 主題	1 好友	2941 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2023-3-3 07:32

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10^#

發表於 2017-5-17 14:17:13

肯定很香，操作起来也方便，好评

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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