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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 青菜豆腐汤怎么做？青菜会更加碧绿[9P]



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[湯類] 青菜豆腐汤怎么做？青菜会更加碧绿[9P]

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逸然

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    樓主
    發表於 2016-11-29 19:33:26








    话说上一篇博文“盐水虾”，说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。

    今天将图片整理了一下，给大家展示一下，瞧瞧我说的是否可真？

    有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。



    制作：

    1.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净备用。



    2.煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。



    3.将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。



    4.再下小青菜煮开。



    5.最后下金针菇，翻一下，锅就开了。



    碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤！



    细微小语：

    1.小青菜很嫩，水开就好了。

    2.豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅。

    3.汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然。

    4.根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐。




    豆腐, 青菜
    zizaidewo12345

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    沙發
    發表於 2016-11-29 19:55:18
    有食欲。。。。。
    zizaidewo12345

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    發表於 2016-11-29 19:55:54
    这些菜都是家常菜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    zhengxiangsai

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    發表於 2017-1-3 12:51:35
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    就是太素了吧，好像没有什么食欲
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    xikexiu

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    發表於 2017-1-6 21:56:14
    不错哦，鲜，香，嫩。
    reran

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    發表於 2017-1-8 21:52:11
    这个真的不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    love91111

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    發表於 2017-1-8 22:08:58
    四川的做法的话还要加花椒才够味
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