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[粉,面,飯] 大闸蟹焖饭

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zj0802

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	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2016-11-9 15:37:11

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“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节，大闸蟹当然原汁原味营养最好，大闸蟹焖饭，不仅保留了蟹的鲜甜，守住营养，焖出的饭，软糯香滑。香飘四溢，老少皆宜，还能省去炒菜，一举多得。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”

食材明细

大闸蟹4只
大米250克
玉米200克
盐5克
橄榄油5ml
生抽2ml
生姜5克
香葱10克
蟹醋3ml
紫苏调料包1包

葱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

大闸蟹焖饭的做法步骤

1

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；
2

大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；
3

大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；
4

热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，
5

把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
6

焖好的放，加入葱拌均即可；

小窍门
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；
2.蟹用牙刷刷洗容易干净；
3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

使用的厨具：电子瓦煲、炒锅

大闸蟹

蒼之濤

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沙發

發表於 2016-11-10 19:18:40

香港的大闸蟹有二噁英

yushui4554

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	奮斗 2022-6-24 22:48

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板凳

發表於 2017-1-16 21:42:04

一个很好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

youxi5200

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地板

發表於 2017-1-19 23:22:57

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

谢谢

有机会试一试

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eyeseacry1

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	無聊 3 天前

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5^#

發表於 2017-1-20 16:17:10

口水流出来了

zjt404

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	擦汗 3 天前

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6^#

發表於 2017-1-22 03:43:23

长长见识

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853009513

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	開心 2022-4-30 13:45

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7^#

發表於 2017-8-18 23:29:16

非常不错

kenruituo

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	奮斗 2024-10-9 20:22

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8^#

發表於 2017-8-24 12:13:43

这个没试过，等10月试试。

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ssx51466

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9^#

發表於 2017-8-24 19:09:03

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

ladiosfei

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	奮斗昨天 21:08

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10^#

發表於 2017-8-24 20:14:38

今年等螃蟹肥的时候可以一试。

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