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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黑椒汁洋葱炒猪肝



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[主菜] 黑椒汁洋葱炒猪肝

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HZHAI2010

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-6-5 11:54:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201206050935417428.jpg


    用料 ：

    洋葱 、猪肝
    黑椒汁         

    做法 ：

    1.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干
    2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
    3.洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿
    4.嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好（可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好）
    5. 热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
    6. 锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软（如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱）
    7. 加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀
    8. 倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅
    你是偶的狼，色到忧伤……
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    绝泪殿

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    2019-7-19 18:14

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2012-6-6 03:04:15 |只看該作者
    这个就是抄猪肝吧- -   没区别啊
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-6-6 03:31:57 |只看該作者
    看起来不怎么样啊！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-26 05:53:13 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    很好吃的样子，有机会试一下，这个挺难做的~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ssx51466

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    慵懶
    2024-11-1 19:22

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-3-29 21:52:46 |只看該作者
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    甘草

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    昨天 21:14

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2019-4-3 10:13:22 |只看該作者
    这个补铁呀
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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