关注食品安全：大众餐桌上的问题食品

houbunan

百毒不侵的国人

edward___chen

吃嘛嘛香。。

macd50

关注食品安全：大众餐桌上的问题食品


吃穿住行无小事，自2011年以来，“瘦肉精”、“毒奶粉”、“染色馒头”、“地沟油”等事件不断被媒体曝光，食品安全问题也成为全社会最为关注的民生问题之一。我们除了道德拷问，更需关注的是如何完善食品安全法律法规；加强食品检测检验；建立顺畅的食品安全信息网络，确保老百姓吃上安全的食品。


2011年12月，消费者反映在市场上购买的猪肉夜晚可发出荧光。工商部门组织了抽检并表示，“发光猪肉”可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌。该菌在肉及肉制品、禽蛋类等蛋白质丰富的食品中易生长繁殖，在42℃停止生长，超过70℃，只需数秒即可被杀死。


2011年11月9日，国家质检总局抽查结果显示，联合利华有限公司“立顿”铁观音稀土超标3倍多。一位业界人士表示，国内铁观音绝大多数来自福建产区，不排除有关产品可能是因当地土壤含稀土重金属所致。稀土是十多种元素的统称，而食物中重金属超标可能对人体造成多种不良影响。


2011年10月19日，“思念”三鲜水饺被检出含金黄色葡萄球菌。之后，三全、海霸王等6品牌的部分产品也被广州市工商局曝出含有同样可致肺炎的金黄色葡萄球菌。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波提醒消费者，反复的化冻可能会加剧这种病菌的增加，在选购时一定要注意产品的包装是否完好。


2011年9月，一批假冒“蒸功夫”品牌的包子店被曝出馅料中使用多种不符合国家标准的香精。“蒸功夫”包子的加盟乱象也在媒体的穷追猛打下逐渐浮出水面。


2011年9月17日，俏江南卷入地沟油风波。俏江南南京店声称将回锅油用于员工餐的说法也没有打消公众的疑虑。图为天津河西区的俏江南分店。


2011年8月，浙江省工商局公告称，3万盏被抽检的血燕全部因亚硝酸盐严重超标被判为不合格商品，这些问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。图为香港的燕窝专卖店。


2011年8月，肯德基被曝炸鸡油4天换1次，生产日期随意改。中国消费者协会律师指出监管的重要性，“老油反复使用就会产生可以致癌的物质，怎么监管这个问题非常重要。”图为肯德基食品。


2011年8月，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂，这一说法引起了各界广泛关注。图为山西老陈醋集团所在地“东湖醋园”，工人正在翻醅。


2011年8月，味千拉面深陷“骨汤门”，被媒体爆出送检的汤底实际是一种“骨泥浓缩料”的浓缩液。一千克浓缩液可勾兑出100碗汤底，钙质等营养含量不到50毫克。图为上海一家味千拉面店的门口。


2011年6月底，京津冀“地沟油”产业链被曝光，从“黑作坊”到“精炼厂”，其规模之大出人意料，仅记者实地探访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。图为浙江嘉兴桐乡一家工厂将地沟油加工成生物柴油。


2011年5月，台湾含有害人体塑化剂DEHP黑心毒饮料案的雪球越滚越大，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生菌粉等产品也被下架回收。DEHP是一种环境荷尔蒙，它太广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺。DEHP还可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小等。图为台湾被下架的运动饮料。


2011年3月，上海一些超市销售同一个公司生产的三种馒头，这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，却是靠着色剂染色生产出来。图为2011年4月11日，上海盛禄食品有限公司分公司生产“染色馒头”的面粉洒落在生产台上。


2011年4月，沈阳市公安局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨。据了解，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物质。图为2011年5月10日，沈阳执法人员在黑窝点查处的“毒豆芽”。


2011年3月15日，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量，使肉品提早上市，降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。图为2011年3月31日，双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，董事长万隆再次向消费者致歉。