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上海哪里吃海鲜划算？沪上吃海鲜地图(上)[10P]

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發表於 2012-9-17 22:58:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　如今，上海滩上做海鲜的餐厅大大小小不在少数，广东风味的、福建风味的、浙江风味的，甚至还有从加拿大、澳大利亚、日本等进口的。面对那么多的选择，您是不是又觉得无从下“嘴”了，这为大家推荐3家有特色的吃海鲜，让您吃的放心。
　　店名：东鲜西辣
　　地址：长宁区安龙路759号（近仙霞路）
　　首先为大家推荐的就是一家宁波( 酒店 )海鲜餐馆，一般来说，海里的生物上岸就难以存活，因此一般市面上看到的都是冰鲜类的海产品，而上海能吃到的所有海鲜里，最新鲜的还得属宁波海鲜，他们家的海鲜都是每天从宁波直接运送过来的，可以说是鲜上加鲜。

　　不过，已经够“新鲜”的宁波海鲜里，居然还看到了活的海鲜。这活的海鲜名叫：网潮，是宁波一种特有的章鱼，为了最大程度地体现海产品的本鲜，这里的海鲜都用比较简单和基本的做法去烹饪，像这网潮，只是加上葱姜等配料上锅蒸5分钟即可，原汁原味，真是“鲜”的不得了。
　　而在这里的冰鲜海产品里，还能见到许多罕见的海鲜，比如蛤蟆鱼、黄虎鱼等。比如而黄虎鱼可是用宁波特有的雪菜汁去蒸，再加雪菜、笋丝，用高汤和雪菜汁一起来煮，提味的同时也还能去腥。
而由于网潮和黄虎鱼都是十分难捕捞的海鲜品种，捕获又到天气限制，因此每天店里的供应量十分有限。而这家店人均消费大约在70元左右，还是比较实惠的。
　　店名：海鲜大排档
　　地址：通北路近平凉路
　　如果大家还想要吃得更划算一些，那也可以趁着现在夏天夜排档正火的时候，到夜市去寻觅美味的海鲜。除了大家比较熟悉的铜川路、军工路等夜市之外，通北路也有不少夜排档。
通北路夜市排挡由于餐馆较多，同街竞争，海鲜种类就比较丰富，价格也会比较实惠。不过，在这吃海鲜，您最好是亲自挑选，确保食材的新鲜。

　　这里吃海鲜还有最大一个特色，您还可以单独选择一家店，也可以在不同的地方买好海鲜，再去其中一家店进行加工，只需付加工费就可以了。
　　要提醒大家的是，如果来夜排档吃海鲜，一定要注意卫生，而且最好坐在室内用餐。
　　店名：丽晶O2 On 2
　　地址：长宁区延安西路1116号龙之梦丽晶大酒店2楼（近番禺路口）
如果大家想要尝尝进口海鲜的话，我们在这里推荐大家选择周末的时间，来享用这家五星级酒店里的海鲜自助餐。价格肯定会比小饭店和大排档高出不少，不过，这里168元的价格，已经算是同类自助餐中比较实惠的了。

　　如果问问老食客，他们会和你分享怎么吃才最划算的经验。许多食客都推荐这里的雪蟹，一是由于它在市面上价格较高，因此在自助餐里多享用，自然比较划算。另外，雪蟹不经过任何调料煮熟后，带有微咸、返甜的自然口感，而如果经过进一步烹制，又是另外一番风味。
　　此外，这里还有个开放式厨房，食客可以选择海鲜食材，让大厨现场烹制。不但能吃到热菜，同一个食材，也可以同时品尝不同的做法。食客也可以提出要求，让大厨根据自己的口味来做，这样的服务，相信大家对这里的海鲜自助餐应该兴趣倍浓吧。
不过要注意的是，这里的海鲜自助餐只有在周末晚上才有，其余时间都是普通的自助餐。
更多上海吃海鲜好去处

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋风起海鲜肥
　　辣炒大闸蟹·尧尧蟹王
　　人均：100元其他推荐：炒螺蛳、白斩鸡
　　这家巨鹿路上的小馆子，门面貌不惊人，有点海鲜大排档的意思，却总有穿着时尚的潮人坐在门口摆开的桌子边，津津有味的拆着红艳艳的大闸蟹。店里的座位总是被订满，经常是一座难求，所以提前预订必不可少。蟹的性价比，在全上海也得数一数二，不到一百元，就能吃到肥肥大大的大闸蟹，而且店还开到深夜，随时都能杀去解馋，对于夜间出没的馋猫们来说，也是一大福音。夜宵总想吃些味道稍重的菜，于是大闸蟹选了辣炒的做法，半小时之后终于等得上桌，辛辣喷香的气味直冲鼻孔，人人都禁不住诱惑，筷子齐刷刷伸向了它。吃蟹在老克勒手里是门精细的学问，不过辣炒的大闸蟹，还是用嘴巴和牙齿来拆它才更有味道，蟹脚的表面有辣辣的酱汁，里面的肉则新鲜丰满，特有的清甜若有若无萦绕在舌尖，吃起来很过瘾。这家店还有不少明星光顾，也许隔壁桌上的，就是一位电视上经常露脸的帅哥美女。
　　巨鹿路店：卢湾区巨鹿路237号(近瑞金一路)
　　胡椒虾·宜兰大鼎活虾
　　人均：80元其他推荐：蚵仔面线、三杯鸡
　　港台大排档风格的店面，进门就能看到一长溜鱼缸，里面养着活虾，看着它们游来游去的活泼模样，就开始流口水，仿佛大虾们已经瞬间变成爽滑弹牙的肉球，游进了嘴里。这里的虾料理用的是胖胖的大头虾，有很多做法，不过最适合秋冬的，还是热辣的胡椒虾。大大的虾炒过以后，放在铁锅里焖，大颗大颗的黑胡椒粒撒在其中，吃一会，就要辣得满头冒汗，不过神奇的是，虽然调料口味很重，但虾肉的鲜甜依然会停留在舌尖，热辣中的一抹清爽，叫人吃得更加过瘾。这里除了各种鲜虾料理，还有地道的台湾菜，所以天天都有很多台湾客人定时报道，听着老板娘和熟客们用软软的台式国语寒暄，一时间竟然真的好像坐在了台北某间大排档的板凳上。
　　地址：长宁区仙霞路671号(安龙路口)
　　咖喱虾·NepaliKitchen
　　人均：90元其他推荐：酸奶、尼泊尔鸡翅
　　喜马拉雅山麓的尼泊尔，一直都是神秘美丽的代名词。总想打起背包独自去探访这个常年鲜花盛开的神秘国度，却又总是欠缺那一点勇气。好在吃是不需要勇气的，在这家巨鹿路的小小餐厅里，就能进行一场味蕾的尼泊尔之旅。一层的榻榻米是一定要坐的，头顶是透明的天花板，纯净的天光撒在头顶，就多了几分宗教式的优雅神圣。咖喱虾是重点菜，初一看，盘子小的令人傻眼，不过里面藏着好多只大虾，都是剥好了的，直接大口大口的吃虾肉，很过瘾。咖喱酱比东南亚的清淡一点，辣味也很柔和，同样也是下饭的好帮手，几勺子酱下去，一碗饭就迅速报销。吃完了，再来一杯浓浓的酸奶，清澈的酸甜味道，令人联想起高原的天空。这里的位子都各有特色，想要坐到满意的位置，还得提前预订。
地址：静安区巨鹿路819弄4号(近富民路)

　　龙虾三部曲·锦庐
　　人均：300元其他推荐：椰汁鹅肝膏、杨枝甘露
　　长乐路茂名路，有同样安静矗立的梧桐树，高高矮矮的小洋房，历史流转变迁，它们却依然保留着上海老克勒式的低调华丽。锦庐的门庭很小，躲在一棵高大的法国梧桐树后，甚至会被人误以为是一间画廊。进门以后却豁然开朗，高大的窗户上垂下轻盈的纱帘，装饰却很现代，都是干净利落的黑白搭配。环境精致，菜式也如同艺术品，一道龙虾三部曲上桌，龙虾壳“拗”出一个威风凛凛的姿势，龙虾肉则有三种做法——日式芥末味、四川麻辣味和香蒜味，虽然虾肉阵阵香气勾引着味蕾，然而精致的造型却有些让人不忍下嘴。芥末味爽利，麻辣味丰盈，香蒜味清新，尝过之后，依然意犹未尽。可惜价格不菲，偶尔奢侈一把，只求能够记得如此美味，也算值得。
　　地址：卢湾区茂名南路59号锦江饭店锦北楼(近长乐路)
　　松叶蟹·竹北海道昆布锅
　　人均：100元其他推荐：海鲜拼盘、雪花牛肉
　　窗外竹影摇曳、禅意十足的日式火锅店里，也藏着来自北海道的一员蟹中大将——松叶蟹。尝过了自家大闸蟹的美味，也不妨试试这些坐飞机来的蟹，硬壳之下到底包裹着什么样的美味。松叶蟹平时藏身于200多米深的海底，只有冬季才迁徙至浅海被捕捞，每年只有几个月的捕捞季，也算是限量版的美味。比起湖蟹，松叶蟹的个头很大，还有修长的蟹脚，肉质也如同松针一条一条，很有异国风情。在这里，蟹有两种吃法——蟹脚和肉可以放在锅里涮，蟹黄则可以做汤和粥。蟹肉用昆布锅底涮最美味，饱满鲜嫩，又有清新的甜味，即使不加任何调味品，也十分鲜美；蟹黄做成粥，更显得浓郁绵滑，和清爽的蟹肉相比，又是另一种风味。整只蟹都带着微微的鲜咸，仿佛带着味蕾进行了一次北海道的海洋之旅。
地址：闵行区虹井路771号(近黄桦路)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煎红鲷鱼配意式米饭
　　山珍海味里的“海味”指的便是海鲜，是美食中必不可少的。好的海鲜肥美鲜嫩，营养丰富，来源于其生长地独特的气候和无污染环境。上海众多餐厅精挑各地海鲜，令你足不出沪，就可以品尝到各式佳肴，不同的烹调方式。快来试试这些难以抵御的鲜美诱惑吧。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帕戈意大利餐厅Prego
　　帕戈意大利餐厅Prego
　　地址：上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店2楼
　　电话：021-63351786
　　人均：RMB300

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生金枪鱼

　　餐厅主厨Stefano精心搭配的菜单，包括了小生蚝配柠檬角、生金枪鱼和龙虾片配粉红椒、亚洲海鲈鱼配牛肝菌等，款款海鲜，珍馐美味。肉色暗红、肉质坚实的金枪鱼，富含DHA和大量的EPA，是现代人不可多得的健康食品，更是女性美容、减肥的佳品。肉质鲜嫩、清口不腻的海鲂鱼营养价值极高。富含蛋白质及多种矿物质的红鲷鱼，也是必点特色菜肴。