红烧肉炖茄子土豆

雨落润田

食材明细
主料

• 绿茄子2个
• 土豆2个
• 红烧肉适量
  

调料

• 精盐适量
• 一品鲜酱油适量
• 大料1瓣
• 鸡精适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红烧肉炖茄子土豆的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  茄子用手掰成小块，用手掰的味道比用刀切的味好。
  
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  3
  土豆用羹匙掰小块。
  
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  4
  大葱切葱花，姜切末，大蒜切块。
  
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  5
  锅中加宽油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入茄子煸炒。
  
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  6
  待茄子炒到发软时放入土豆块继续编炒。
  
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  7
  放入没过食材的清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，大料。
  
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  8
  放入红烧肉，盖好盖上，大火烧开，小火慢炖，炖到烫汁浓稠，土豆茄子软烂，出锅前调入鸡精就好了。
  
• 
  9
  成品图。
  
  

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家常菜的感觉。