南瓜鸡肉咖哩

realzxd

                                                                          菜谱简介
                                                                           咖哩一般都是加马铃薯和红萝卜，但用南瓜代替也不错，香甜、松软又好吃！
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           鸡腿肉（切块）250克                                                                                                                                                        咖哩粉1大匙                                                                                                                                                        酱油1大匙                                                                                                                                                        洋葱（切丁）1/2个                                                                                                                                                        香茅（拍碎并切碎）1支                                                                                                                                                        南瓜（切块）150克                                                                                                                                                        水或高汤125毫升                                                                                                                                                        椰奶100毫升                                                                                                                                                        鱼露1小匙                                                                                                                                                        砂糖1小匙                                                                                                                                                        青柠汁1/2大匙                                                                                                                                                        香菜（切碎）适量                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•                                                                                                                                        1 将鸡腿肉加入咖哩粉和酱油抓匀，醃10分钟
  
•                                                                                                                                        2 在锅中倒入1大匙油，烧热后放入洋葱炒香，再加入香茅拌炒一下
  
•                                                                                                                                        3 放入步骤1的鸡腿肉，翻炒2-3分钟
  
•                                                                                                                                        4 加入南瓜，再倒入高汤和椰奶煮滚，用小火煮10-15分钟至南瓜软烂，然后加入鱼露和砂糖调味
  
•                                                                                                                                        5 起锅前加入青柠汁，再撒上香菜即可
  
  

                                                                       
                         
                                                  

蒼之濤

南瓜我不是特别喜欢吃