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[湯類] 鱼骨煮粉

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-10-22 22:21:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鱼骨200g
米粉1块
芹菜2根

辅料

姜1块

调料

油适量
盐适量
淀粉1匙
胡椒粉1匙

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼骨煮粉的做法步骤

1
鱼头吃完了，剩下几块鱼骨用来煮粉，材料有鱼骨、米粉、芹菜。
2
鱼骨用盐、淀粉、酱油腌制入味。
3
芹菜切碎粒，切点姜丝去腥。
4
米粉倒入清水泡发20分钟。
5
起锅热油，放入鱼骨。
6
煎至两面金黄。
7
放入姜丝炒香。
8
加入清水，最好是开水，汤更浓白。
9
五分钟后，汤已煮至奶白。
10
放入米粉煮1~2分钟。
11
加入盐和胡椒粉调味。
12
最后撒上芹菜叶出锅。
13
成品。
14
成品。肉质嫩滑，汤汁鲜美，配上芹菜叶一绝。

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edwardswing

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沙發

發表於 2024-10-31 20:57:42 |只看該作者

原来那些部位的的鱼肉叫鱼骨啊，看上去就是鱼尾巴鱼鳍那些部位，鱼肉比较少鱼骨比较多的带骨鱼肉。

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jimdyh

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發表於 2024-11-1 00:10:43 |只看該作者

用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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jimdyh

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地板

發表於 2024-11-1 00:12:14 |只看該作者

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用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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Djb222

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5^#

發表於 2024-11-1 09:34:20 |只看該作者

想起了五谷魚粉！！！

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ssx51466

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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發表於 2024-11-1 20:56:33 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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shm0820

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7^#

發表於 4 天前 |只看該作者

用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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shtwmlcb

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8^#

發表於 4 天前 |只看該作者

只能说超棒

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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wx4275

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9^#

發表於 4 天前 |只看該作者

腥不腥气啊？

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shm0820

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10^#

發表於昨天 10:38 |只看該作者

想起了五谷魚粉！！！

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