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[主菜] 姜母鸭

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-10-16 21:13:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    • 小黄姜150g

    调料

    姜母鸭的做法步骤

    • 1
      小黄姜。


    • 2
      切片备用。


    • 3
      鸭肉凉水入锅,放入姜片和料酒焯水。


    • 4
      撇去浮沫后捞出。


    • 5
      起锅热油,鸭肉入锅炒。


    • 6
      炒至表面焦黄,铲出备用。


    • 7
      取砂锅,倒入香油。


    • 8
      放入姜片翻炒。


    • 9
      炒至干香。


    • 10
      把炒好的鸭肉倒入。


    • 11
      加入盐、酱油、老抽、米酒和冰糖调味。


    • 12
      小火煲25分钟。


    • 13
      水分收干即可。


    • 14
      成品。




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    發表於 2024-10-17 23:46:26 |只看該作者
    本帖最後由 edwardswing 於 2024-10-17 23:47 編輯

    一直听说过,但是不敢去尝试,因为不喜欢生姜的味道,但是这道菜用了很多生姜。不过看这个菜谱,似乎应该很好吃?
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