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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 豆鼓粉蒸猪软骨

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[主菜] 豆鼓粉蒸猪软骨

322 主題	1 好友	1786 積分

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TA的每日心情

	無聊 2024-11-7 21:43

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2017-5-5 13:24:17

                        菜谱简介
                                               怎么让蒸肉粉吃起来湿润柔软不会硬硬的~ 阿X基师教我们很简单的小撇步喔~ 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭~

                       材料
                                                                                                                                   猪软骨300克                                                                                                 芋头300克                                                                                                 葱花适量                                                                                                 花椒粉适量                                                                                                 辣油豆鼓1大匙                                                                                                 甜酒酿1大匙                                                                                                 酱油1大匙                                                                                                 姜末1大匙                                                                                                 蒜末1小匙                                                                                                 番茄酱1小匙                                                                                                 香油1小匙                                                                                                 五香粉1/2小匙                                                                                                 五香蒸肉粉1碗                                                                                                 清水1碗


                                                                              做法

1 猪软骨在水龙头下活水漂洗10分钟去腥,用醃料A醃渍30分钟
2 加入醃料B(我很喜欢吃蒸肉粉所以加很多,份量可以减半)阿X基师的小撇步就是水要加足量,蒸肉粉才会软绵的巴附在食材上)
3 加入芋头搅拌均匀,静置10分钟让五香粉吸饱水分
4 水滚入锅,大火蒸至少90分钟,使用电锅外锅3杯水~蒸越久越好吃~
5 撒上葱花跟花椒粉,淋上一匙滚烫的香油,让葱香释出即完成~
6 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭

1萬主題	0 好友	9萬積分

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	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-5-5 13:58:30

这个好像还可以

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2017-5-7 17:34:33

好像很好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

1 主題	2 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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地板

發表於 2017-5-7 17:56:36

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

还不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

0 主題	71 好友	829 積分

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TA的每日心情

	開心 2019-11-4 01:56

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2017-5-10 12:23:44

很不错的样子喔

1 主題	2 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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6^#

發表於 2017-5-10 23:58:48

学习学习

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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7^#

發表於 2017-5-12 22:30:24

颜色不错

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TA的每日心情

	開心 2024-5-25 08:27

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[LV.6]常住居民II

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8^#

發表於 2017-6-24 19:08:16

这个想尝一次！

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