客家记忆长廊，饱览客家风情[41P]

逸然

　　参加“丝路奇迹-梅州传奇”活动之时，我们前两晚入住在客天下旅游产业园内，这是一个投资300亿、集“吃、住、行、游、购、娱”和教育、科研、文化为一体综合性旅游产业园，里面主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成。这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区。



　　景区很大，我们并没有太多的时间去细细游览，只是利用早晚时间在景区走马观花的游过一圈，给我们最深的印象是，该景区是用心挖掘客家文化渊源，将“文脉”转换为“景观之脉”，是梅州集历史和现代，文化和休闲为一体的缩影。
　　

　　整个景区，生态资源与人工建筑相互协调统一，处处体现“客”文化以及山区美景。十大景观和五大景区紧紧围绕着“客都”的精神，突出客家人文特点，无论是建筑风格、还是山水风情，抑或景区规划，以及旅游产品特色，都融入了“客”元素。
　　

　　


　　客天下国际婚庆殿堂，据说这里是全国最具规模、最有特色、最有文化，最具影响力的唯一能同时举办中式、西式、草坪、宴会婚礼的婚庆文化产业基地。婚庆文化是中国最古老、最隆重、也是最热闹喜庆的传统风俗文化之一，而婚庆产业又是当今时代最具前景的新兴产业、朝阳产业和绿色幸福产业。
　　

　　我们游走其间，无意便碰上好几对正在拍摄婚纱的新人，脸上露上甜迷的笑容。
　　

　　见我们举起相机，这些新娘还开心的配合着。


　　路边巨大的爱心锁，寄托了众从新人的良愿，散发出幸福的气息
　　

　　这里里世界客都，也是客家人的根，这个根字代表了很多意义。
　　


　　要说印象最深的部份，要数这条泥塑长廊了
　　

　　据了解，这组泥塑作品出自梅州本地的泥塑大师刘元声之手， 均以泥土为原材料低温烧制而成、不施釉而保持其原色，作品妙趣横生，极富感染力和生命力，向人们讲述着客家人的历史和民俗风情。
　　

　　【“水客”】是旧时客家城乡去海外采办货物的商人，他们常为华侨传递音讯，携带款物。19世纪中叶，梅州先民大量远涉重洋到异国谋生，以至今天梅州华侨遍布世界各地，尤以东南亚为多。华侨在异地他乡经过若干年的打拼，逐渐积蓄起一定的财产，他们大部分开“亚弄”店（即杂货店），往往拿不出回国往返的费用。当时交通、邮电、和金融业还很落后，海外侨胞与国内亲友通信、汇款等均成问题，于是水客便应运而生。水客一般不直接收手续费，而是由托带物者“红包”相谢，或靠异地汇兑率赚钱。专门在春节、端午和中秋三大节日往来的水客谓之“走大帮”、三节外的谓之“走小帮”。水客对梅州人投亲海外，出国远行，增强华侨与故土的联系，对中外商业文化交流起了不可磨没的作用。
　　


　【客家捶丸】在广东客家地区的小吃里最草根最普遍的要数捶肉丸了，既是广东小吃，也是一道客家家常菜，饮宴也不可缺。客家人主要是取丸与圆同音，寓意团圆、圆满。丸与缘又谐音，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双，有余的吉兆。下可煮汤、可炸、可煲，要原汁的客家风味的就是煮汤。
　　

　　【算命】这样的画面其实不只在客家有，内地很多地方都有，包括渝帆的家乡重庆，一些偏僻的小镇或街道上，就会有一些算命的老人，或者看相、或者看手，或者摸骨，有的人说很准，有的人说骗人，其实在当今科技越发进步的年代，这样的画面会越来越少，至于准不准？信不信？都不重要了。
　　

　　【家教】一位老爷爷，两个小孙子，非常生动的一幅画面。
　　


　　【过番】女：阿哥出门去过番，阿妹送郎在门前。千山万水难见面，远隔重洋转来难。
　　男：千山万水难见人，莫因过番断了情；三年五载我就转，阿哥一转就行情。
　　这是一首客家山歌，唱的是家中男子“过番”时的离愁别绪。“番”，通常泛指国外，“过番”即离开故土，到“番邦”谋生。客家人把把出国谋生叫做“过番”，把漂洋过海、出国谋生的人称为“番客”。
　　

　　【年料】客家人过年前开始准备很多用年的用品，当然也包括很多美食。
　　

　　【看戏】听说哪里有戏可以看，全家人扶老携幼一起去便去看，还拿着凳子和油灯。
　　

　　【客家妇女】展示出了客家女人勤劳、能干、持家的一面，下地干活是常有的事。
　　


　　【告诫】一位老人和蔼可亲的告诫调皮的小朋友，很形象，很生动。
　　

　　【结鸡】“结鸡子”(阉鸡)是一门谋生的好手艺，从事这一行业的一般都是男人，而且是青年或中年男人。他们靠一把刀吃饭。四方八邻的，也许就那么一个。他们的生意是季节性的，因为老百姓养鸡基本都将时间约定俗成了。
　　

　　【道歉】一位母亲拉着犯了错的小孩来向另一对母子道歉，非常生活化的场面。
　　

　　【对歌】客家人素有对山歌的习惯，不一定是情侣对歌，老人家也会时不时对上几首。
　　


　　【客家咸菜】一位妈妈带着几位小孩，从一个大坛子里面抓咸菜出来炒菜。
　　

　　【补锅头】客家人旧时的老行档中有一种技艺叫做“补锅头”。 旧时农村人生活困难，要买一口铁锅并非易事。日求三餐夜求一宿，家中的锅坏了必然要补好。所以补锅也成为一个必不可少的行业。补锅头的人都是2个人一伙，他们挑着补锅工具长年累月在附近村庄“补锅头”。 补锅头的人的工具是一只风箱和一具熔生铁的炉头，还要买三四只装碎生铁的尖笃的陶制容器又叫“煲耳”，用于熔铁水用。此外，还要备足一天的焦碳，一担家伙有几十斤重
　　

　　客家四瑞之一，用来舂米的
　　


　　【耙耳屎】母亲帮耳子清理耳朵里面的污物，儿子趴在母亲的腿上，那种耳朵里痒丝丝的感觉很熟悉吧？
　　

　　【龙脊】阿婆老了，背脊弯了，像客家的围龙屋一样，一辈子扛着命运、扛着坚强，也扛着多少快乐和希望。
　　

　　【养小猪】在客家能养上一头母猪，一年能养上二批小猪是非常不错的家庭，那种小朋友与小猪同乐的场景，也是非常温馨的。
　　

　　【四手茶】客家人的礼仪之一，客家有大喜，来食四手茶，亲友共道贺，还抓大鲤嚒。四手茶是新人双双用双手抬着茶盘为宾客敬茶，亲友喝了四手茶后，即在盘中放一个大红包作为贺礼。
　　

　　【风车】客家四瑞之一，将经过谷砻研磨而分离的谷米倒入风车中，用风力使谷壳与米粒彻底分离，是客家人为适应南方自然条件而改进生产方式的具体体现，也反映出客家人的聪明才智。这样的农具在渝帆的老家重庆也是很常见的。
　　

　　【上灯】是客家地区的传统习俗，客家人非常重视子嗣的延续，上灯就是将花灯挂在祠堂内的上亭内，寓意添丁添福之意。
　　

　　【石磨】客家四瑞之一，石磨由上下两扇组成，上扇侧面有一方孔，可以装上方木手柄。手柄上有一圆孔，这与普通石磨是一样的，主要区别在于基座和它的重要配件—“龙勾”。基座是V字型木槽，四脚成两X型排列，石磨下扇固定在V字型木槽基座上。龙勾呈“丁”字型，丁字型横杆两端系有一根挂绳。推磨时，将龙勾末端的铁柱头插入手柄圆孔，挂绳挂于梁上挂钩，推磨人手握龙勾横杆的两端，脚步成“弓”型站立，将石磨上扇一推一拉，循环往复，石磨便“嗡——嗡”地转动起来，百姓平淡的日子便活色生香了。
　　

　　【刮痧】每当刮风下雨，老人就会腰骨疼痛，客家地区就是专门用这种刮痧来治疗，效果非常好。
　　

　　【鸡公车】鸡公车是一种木质独轮车，原产于北方，是客家人几次迁徙的主要交通工具。鸡公车有两种：一种为载人鸡公车又叫“矮车”;另一种为载货鸡公车又叫“高车”。
　　

　　【客家围龙屋】这是中国五大民居之一的客家围龙屋，是粤东地区客家人传统的民居建筑，屋型结构呈圆形，由前面的半月形池塘、禾坪，中间的下下堂，两边的横屋及后面的半圆形花头屋组成，远看像一条长龙围在一起，一圈圈，一排排围成一股气势，围成一团和气，有一种巨大的扩展力和凝聚力，这是围龙屋的来由，也是围龙屋的精神。
　　这些虽然是泥塑作品，却都是客家人鲜活的生活场景，相信很多来自农村的朋友看了都会勾起一些回忆，与自己家乡的一些场景何其相似啊？这并不是记长廊的全部，渝帆只拍了其中的一部份，细细看过，如同看了一部客家风情的百科书一般，收获良多。