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[粉,面,飯] 原味奶香吐司

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雨落润田

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發表於 2024-1-7 21:33:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

高筋面粉300克
酵母3克
鸡蛋一只
细砂糖40克
牛奶120克
黄油40克

辅料

盐1克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

原味奶香吐司的做法步骤

1

将除黄油外的所有材料很合在一起
2

放入面包机，设置“iMix”揉至面团起筋
3

加入黄油继续揉至扩展阶段，揉出薄薄的一层薄膜
4

将揉好的面团放碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大
5

面团取出排气，面团分成5等份，取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成倒三角，卷紧卷成长条，放入吐司模具里（模具壁面刷点黄油）
6

用同样的方法将剩下的面团依次卷好并放入模具内
7

做好后放入烤箱进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，在面团上喷点水，发酵至模具8分满即可
8

发酵好的吐司放入预热好的烤箱，上下火165度，烤35分钟左右

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