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標題: 青椒也可当主角，教你在家做虎皮尖椒，外焦里嫩还很下饭！ [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-7-18 10:30
標題: 青椒也可当主角，教你在家做虎皮尖椒，外焦里嫩还很下饭！
每次买菜都是一大堆，买足一个星期的。上班族都很忙，不可能天天逛菜市场，但每次买菜最少不了的就是青椒，无论是来炒五花肉还是来炒个土豆丝，那没有青椒，怎么吃的下去呢。
青椒本身营养丰富，富含人体所需的很多种维生素，女性长期吃还对皮肤有好处。当然，个人根据自己的口味可选择辣一点的还是微辣的青椒，本身青椒也分了很多品种的。
今天我们介绍的虎皮尖椒，去外面饭店吃是经常点的，觉得好像很复杂，其实在家也可轻松做出来，一起来看看做法吧。

原料：7根长尖椒、蒜、生抽、醋，盐

做法：

1、尖椒洗净切段，蒜切末。（切好的尖椒可用手轻轻按压，不要裂开）

2、调料汁：3勺生抽、2勺醋、少许盐。

3、平底锅不放油烧热，放入尖椒，用勺子逐个按压，会有水气都迸发出来的声音，煎至稍微变软，出现虎皮即可。

4、锅中热油，放入蒜末煸出香味，再放入尖椒，煸炒2分钟（利用油的温度使尖椒变软）。

5、倒入调味汁，烧入味即可出锅。

怎么样，学会了吗？这道菜要趁热吃，放凉了就不好吃了，更不要剩下，剩下的虎皮尖椒下次再热也不好吃了，感兴趣的朋友可自己动手的试试。

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