比思論壇
標題:
蛋泡银鱼
[打印本頁]
作者:
fyj2005
時間:
2012-6-28 20:30
標題:
蛋泡银鱼
2012-6-28 20:29 上傳
下載附件
(12.15 KB)
原料:主料 银鱼150克。辅料 鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,
精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。
制作过程:1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,
用干白布吸干水分,撒 上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。
2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼蘸上鸡蛋泡糊
一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内,盘边放上花椒盐即成。
作者:
fyj2005
時間:
2012-6-28 20:32
银鱼软嫩鲜香。
歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.online/)
Powered by Discuz! X2.5