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標題: 枣馒头 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-9-18 11:08
標題: 枣馒头

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准备500克白面。看到这一步请别笑，对于第一次用普通面粉蒸馒头的我来说，严格控制各食材的比例才能保证更高的成功率~~

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用电子秤盛出6克酵母备用。

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取一袋牛奶用开水泡至比体温稍高些，放入酵母中，让酵母充满溶解。

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用拌了酵母的牛奶和面，直到面团光滑。

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烤箱调至发酵档，将面团上面盖上块湿布，发酵25分钟。

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在面团上戳空，不会缩不变形就是发酵好了。

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大枣洗净，将枣肉切下备用。枣核也不要丢，大有用途哦~

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面团揉好擀成大片，撒上枣子。

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将面片从一边卷起，然后切段。等15分钟让其松弛发酵。

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冷水上屉，大火烧开热气上来后蒸20分钟即可。

枣馒头讨论

作者: ssx51466 時間: 2021-9-18 20:13

作者: hunter132456789 時間: 2021-12-4 13:33
看着很不错，下次试试

作者: 甘草 時間: 2022-7-30 12:53
很好的主食呀

作者: jimdyh 時間: 7 天前
这样的馒头太喜欢吃了，松软而且可口

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