比思論壇

標題: 糖醋梭鱼段的 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-8-30 08:50
標題: 糖醋梭鱼段的
步骤
step

1


将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。



步骤
step

2


将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊。



步骤
step

3


将鱼段裹面糊,入烧至180左右的锅中,中火炸制。



步骤
step

4


将鱼段炸熟后捞出沥油。



步骤
step

5


锅内放入先放姜丝,再放入蒜、葱炒香。



步骤
step

6


加入番茄酱炒香。



步骤
step

7


加入量水、两勺糖、一勺醋,料酒煮至汤沸,根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。



步骤
step

8


加入炸好的鱼段大火快速翻炒,收汁装盘即可。




糖醋梭鱼段讨论

作者: 甘草    時間: 2022-8-11 22:00
真在太好吃了
作者: jimdyh    時間: 2024-9-1 01:03
没怎么吃过梭鱼,糖醋是否合适还得斟酌




歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.online/) Powered by Discuz! X2.5