南京有着很多隐藏的美食小店，大肉面的肉，不管是大小，还是口味，都是三牌楼人们心中的顶配。一块肉也都比脸蛋还要大，足以让你吃到过瘾。这家小店藏在一个小区对面，旁边就是公共厕所。来到店内，就可以看到来办拿着超重的肉，一块20斤重量的肉，也都是很正常的。
““刘记大肉面“”生意也是相当不错的，过了饭点的时候，基本上也都已经打烊了。可以看到大碗之中的肉还是很大的，分量很足，比碗还要大。在其他的一些肉面店里，我们所看到的肉都是卤出来的，会放在雪菜的下面，可以进行加热。但是这家小店内的肉是无法放入到碗底的，毕竟一个大碗也都无法将肉完全的装入进去。
这样的一块肉上面有着很厚实的虎皮，肉被炖的很不错，虎皮也都全部掉下来了，光是看到大块肉摆放在我们的眼前，就让人禁不住的流口水。忍不住的先吃上一口，就能发现到，虎皮就是最为精华的部分，虎皮被炸的很酥脆，吸满了当中的卤汁。软中带有着嚼劲，还能吸收汤汁。
肉也都肥瘦相间，恰到好处，不会感到腻，肉被炖的很是到位，骨头直接就达到了脱骨的效果，就算是咬上一口骨头，也都可以轻松咬得动。光是这一点就足以说明，肉被炖的时间很长，耗费了很久的时间。来到店内的话就要大口吃肉，这样才更为过瘾一些。店内的食物是以咸口为主的，没有甜的口感。肉吃起来就稍微有着微甜的口感，但是主要的还是咸香的口味。
在店内的肉也都是限量的，到了1点之后，根本吃不到这种大块的肉，之所以限量，也都是因为这种肉选择的部位很特殊，无法购买到那么多的肉。店内4元一大片的素鸡，更是十分的良心，也是比脸蛋还要大。吃上一口，就能感受到完美的口感。外皮保留着豆制品的韧性，还带有着一种豆香味道，轻轻咬下去能感受到很嫩的口感。就如同像是在吃嫩豆腐一样，但是当中还浸满了汤汁，精华所在就是老卤，在充分的吸收了汤汁之后，我们咬上一口，就能瞬间的将汤汁逼发出来，达到爆发汁的效果，仔细的咀嚼后，就能品尝到一种豆香的味道来。
来到这家小店，就一定要先吃肉，在吃面才对，毕竟面的价格是很低的。这就是一家真正的大肉面，大肉是主角，面条才是配角。总体来讲，这家小店内的大肉面绝对算是当地的顶级绝配，肉的大小分量都是很让人们满足的，就算是不吃面，光吃肉，也都足以让我们吃到饱。不管是食材的新鲜程度，还是价格都是相当的实在的。大肉面是36元一碗，素鸡是4元一大片，总共来讲，40元也就能满足我们大口吃肉的欲望，还能让我们享受到更为美味的食物。面对如此大片的肉，这样的价格也都是很实惠了。
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