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標題: 泡椒凤爪 [打印本頁]

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作者: dlhh588    時間: 2017-8-3 20:51
標題: 泡椒凤爪

天气越来越热，带着辣味，嚼起来香脆可口的泡椒凤爪在许多人眼中是不错的下酒菜，可现在外面购买的泡椒凤爪经常有不少负面新闻，让人吃着不安心。没关心，今天就来介绍在家自制泡椒凤爪的方法，只需几步，味道特别正宗。虽然辣得让人满地找牙，但泡椒凤爪爽辣酥脆口感还是让人欲罢不能。”

用料[url=]主料[/url]

• 鸡脚7只
  
• 泡椒一瓶（小）
  
  

[url=]辅料[/url]

• 花椒
  适量
• 八角
  一个
• 姜
  少许
• 盐
  一匙
• 糖
  一匙
• 醋
  4匙
• 小米椒
  3个
  
  

泡椒凤爪的做法1.

准备好材料；

2.

鸡爪剪去指甲，对半切开，在鸡爪掌心划一刀，方便入味；

3.

锅内倒入清水，放入姜片，花椒，八角，放入鸡爪煮15分钟;

4.

好捞鸡爪出后，放入凉白开内浸泡一会儿，倒掉水，再用凉白开冲洗一次，沥干;

5.

鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内，倒入泡椒，连水一起倒入;

6.

放入糖，放入盐，倒入醋;

7.

倒入适量凉白开，刚好没过鸡爪就行;

8.

倒入切好的小米椒，搅拌均匀后，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏6小时以上，会更入味哦;

烹饪技巧

1、煮好的鸡爪后一定要用凉开水冲洗
2、如果买的大瓶泡椒水足够的话，则不用加凉开水了~
3、大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完，尽量不要在冰箱存放太久。

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作者: yyesw8601    時間: 2017-8-8 10:54
看样子就很好吃，色香味俱全，回头给媳妇做一下试试！

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-8-8 17:18
鸡爪我是不爱吃的

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作者: xsxxx2011    時間: 2017-8-9 19:27
不要在诱惑了好么  上火的

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