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標題: 醬爆肉末卷心菜[18P] [打印本頁]

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作者: 逸然    時間: 2016-10-17 09:17
標題: 醬爆肉末卷心菜[18P]






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“卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”

主料

五花肉 (300g)

卷心菜 (一個)

輔料

甜面醬 (适量)

素易鮮 (适量)

鹽 (适量)

油 (适量)

白糖 (适量)

美極鮮 (适量)

蔥 (适量)

姜 (适量)

廚具炒鍋

分類常見菜式 家常菜 醬香 炒 三刻鍾 普通難度










準備好調料：甜面醬、鹽、素易鮮、美極鮮醬油。








蔥、姜切成歲末。







五花肉的肉末。








卷心菜一個，洗淨。







不要菜心，将卷心菜用手撕成大塊。








鍋中放油，先将卷心菜用油過一遍。







待卷心菜炒軟，放入盤中備用。










鍋中稍加一點點的油，蔥花、姜末炝鍋。









将肉中的油煸炒出來。







放入甜面醬。








放入美極鮮醬油和糖繼續煸炒。







添加少許的清水。







将加入的清水靠幹，看到一層油就好了。







倒入煸炒好的卷心菜，拌勻，關火。







最後放入鹽和素易鮮調味。裝盤即可。







特别的美味哦。肉末是焦香的口感。小竅門：肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。

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作者: ppokooo    時間: 2016-10-17 20:46
看起来就流口水

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作者: 5492763    時間: 2016-10-17 22:06
卷心菜用培根炒出香味和油脂，比较好吃

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