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標題: 广东烤鸭[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-12-1 12:58
標題: 广东烤鸭[图]

〖主料〗：嫩鸭1只
〖辅料〗：应时素菜适量
〖调料/腌料〗：精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克

·操　　作:
1.将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水；

2.进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

作者: Djb222 時間: 2024-6-26 09:20
廣東燒鵝比較出名

作者: ssx51466 時間: 2024-7-5 18:58

作者: jimdyh 時間: 2024-7-6 00:30
广东烤鸭和北京烤鸭的区别是啥呢？最好来个说明

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