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標題: 四物乌鸡 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-16 20:30
標題: 四物乌鸡

四物乌鸡材料：乌骨鸡1只，当归、芍药、参须、黄耆各3钱，枸杞子2钱，生姜3片，香菇2朵。
四物乌鸡配料：盐、葱花适量
四物乌鸡做法：
1. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中，香菇切成片。
2. 将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中，加水约5小碗，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。
3. 依个人喜好加入调味料。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-16 20:31
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