酱炖鲢鱼
酱炖鲢鱼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254246.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鱼
葱相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
油
花椒
大料
白酒
酱油
糖相克食物
醋相克食物
盐
豆瓣酱 一大勺相克食物
干红辣椒
酱炖鲢鱼的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254465.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254669.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254748.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.葱切段，姜切成片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254815.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254879.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628254940.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎，放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/3016/301628255016.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.收汁出锅。
小贴士鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。
鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。
起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒。
放入鱼。两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋。盐。
倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎放入。
放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。
收汁出锅。
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